* شهـد العسـل *
عضو فعال
عدد الرسائل : 212
العمر : 34
الموقع : www.sonara.net
العمل/الهوايه : طالبة جامعه سنه اولى
المزاج : طيوبه
بينات شخصية : انا بحب الانسان زي مهو... يعني مش يعاملني مثلا امام الجميع حاجه ... وفي الرسائل حاجه تانيه ... احب انو يكون على طبيعتو من الاول...واتمنى من الجميع حاجات جميله!
نقاط : 26943
تاريخ التسجيل : 26/12/2009
 |  موضوع: دجاج تكا مسالا العجيب  3/1/2010, 21:07 | |
|
دجاج تكا مسالا العجيب
المقادير:
- المجموعة الأولى :
2 صدور دجاج مخليه من العظم و مقطعه إلى قطع متوسطه
1 علبة زبادي (روب)
4 ملاعق متوسطه بهار (مهران TIKKA Masala Mix) تجدونه في السوبرماركت في قسم البهارات في مغلف
1 ملعقه متوسطه ثوم مهروس
نصف ملعقه صغيره زنجبيل (بودره)
- المجموعة الثانيه :
2 عدد طماطم مقطعة قطع صغيره
5 عدد طماطم مهروسة بالخلاط
3 ملاعق متوسطه صلصة طماطم
1 ملعقه متوسطه ثوم مهروس
2 ملعقه صغيره زنجبيل (بودره)
ربع ملعقه صغيره هيل مطحون
2 مكعبين من مرقة دجاج ماجي
نصف ملعقه صغيره فلفل أحمر حار (بودره)
1 ملعقه متوسطه من صلصة ماجي الجديده (Tikka Masala)
1 ملاعق متوسطه بهار (مهران TIKKA Masala Mix)
1 ملاعق متوسطه صلصة الكاري (لشركة RAJA) في السوبر ماركت في قسم الصلصات
ملح على حسب المذاق
3 أكواب ماء
1 علبة قشده (قيمر نستله)
- الملعقة المتوسطة ليست ملعقة الشوربة ولا ملعقة السكر الصغيره إنما الوسط
- الملعقة الصغيرة وهي ملعقة السكر الصغيره
الطريقة:
- تخلط جميع مقادير المجموعة الأولى و تنقع مع الدجاج لمدة لاتقل عن 3 ساعات و يفضل طول الليل.
- بعد أن يتشرب الدجاج الخلطه يوضع في قالب في فرن وسط (من فوق و تحت في نفس الوقت) لمدة لا تقل عن ربع ساعه حتى يأخذ شكل التكا.
- أثناء استواء الدجاج داخل الفرن نحضر المجموعة الثانيه و ذلك باحضار قدر وسط على نار هادئة و وضع الطماطم المهروس بعد 3 دقائق نضع الطماطم المكعبات وبعد 3 دقائق أخرى نضع الصلصة الحمراء.
- بعد ما يغلي الخليط السابق نضيف الماء ثم الثوم و الزنجبيل و الهيل و البهار الأحمر الحار و صلصة ماجي و بهار مهران تكا مسالا مكس ثم صلصة الكاري و نتركها لمدة عشر دقائق وحتى تصبح الصلصة غليظه.
- بعدها نضيف قطع الدجاج و نتركها لمدة خمس دقائق ثم نضيف القشطه ونتركها على نار هادئة لمدة عشر دقائق حتى تستوي
- تقدم مع الخبز الإيراني أو الأرز الأصفر .
 مممممممممممممم........... صحه وهنا يا رب............ تحياااتي....... *سلافه* | |
|
زهرة تشرين
عضو فضي
عدد الرسائل : 1207
العمل/الهوايه : النت
المزاج : رايقة
بينات شخصية : الصمت اجابة بارعة لا يتقنها الكثيرون .......
نقاط : 30487
تاريخ التسجيل : 11/08/2009
| | موضوع: رد: دجاج تكا مسالا العجيب 3/1/2010, 21:21 | |
| سلافة مشكووورة كتير ياقمرا على الطبق
ربي يسلم دياااتك
زهرة تشرين | |
|
* شهـد العسـل *
عضو فعال
عدد الرسائل : 212
العمر : 34
الموقع : www.sonara.net
العمل/الهوايه : طالبة جامعه سنه اولى
المزاج : طيوبه
بينات شخصية : انا بحب الانسان زي مهو... يعني مش يعاملني مثلا امام الجميع حاجه ... وفي الرسائل حاجه تانيه ... احب انو يكون على طبيعتو من الاول...واتمنى من الجميع حاجات جميله!
نقاط : 26943
تاريخ التسجيل : 26/12/2009
| | موضوع: رد: دجاج تكا مسالا العجيب 3/1/2010, 21:27 | |
| انت القمر........
ربنا يخليكي واشكرك على المرور الطيب......
تحياتي......
*سلافه* | |
|
