كيف تتعرف على السمك الطازج

موضوع: كيف تتعرف على السمك الطازج 29/12/2009, 00:41

كيف
تتعرف على السمك الطازج

اليك عزيزي
القارئ عوامل الجودة في الاسماك
الطازجة التي يجب أن تراعيها
وتلاحظها عند شرائك هذه الاسماك حتى
تحصل على وجبة من السمك محتفظة بقدر
الامكان بقيمتها الغذائية وان تكون
بعيدة عن عوامل الفساد ، ولذا عند
شرائك السمك الطازج يجب مراعاة مايلي
:

كيف تتعرف على السمك الطازج Fish.h1

ان يكون لون
خياشيمها وردي طبيعي وخالياً من
المواد المخاطية .
ان يكون العيون
ناضرة مائية لامعة والقرنية
شفافة .
ان يكون رائحتها
مميزة وهي رائحة الحشائش
البحرية الطازجة وخالية من
الروائح الكريهة مثل رائحة
النشادر وكبريتيد الهيدروجين
التي تدل على الفساد .

ان يكون سطح
الاسماك براقة لامعة خالياً من
المخاط البكتيري وان تكون
الطبقة اللزجة عليها شفافة .
ان يعود لحم
منطقة الظهر في الاسماك لوصفه
الطبيعي بعد رفع الضغط بالاصابع
عنه أي انه يكون مطاطياً .
الا تتساقط
القشور بسهولة عن الاسماك
القشرية اما الاسماك غير
القشرية فيجب ان يكون جلدها أملس
وغير مجعد .
الا يوجد تغير
في لون جوانب البطن عن اللون
الطبيعي للسمكة ولايوجد أي
انفجار في منطقة البطن ويكون لون
اللحم الداخلي طبيعياً وشفاف .

حلو كتير هادي المعلومات ربي يسلم دياتك
زهرة تشرين

مشكور اخى على هل المعلومات

سلم يداك

لاتحرمنى من جديدك

دمت بخير

يسلمواااااااااااااااااااا
السمك من اطعم المأكولااااااااااااااااااات

يسلموا
هلا عرفنا الطازج كيف
مرسى

حقا معلومات جميلة جدا ومفيدة

يسلمو لطرحك

معلومات مفيده

جزيل الشكر

تحياتي واحترامي..

معلومات رائعة
يسلمو

» من طريقة نومك تتعرف على مشاكلك النفسيه
» ؛¤ّ,¸ صياد السمك ¸,ّ¤؛
» من فوائد أكل السمك
» هل يقلل زيت السمك خطر السرطان ؟
» السمك على الطريقة الفرنسية