ملف كامل عن الكيوي !!!مممممممممممممممممممممممم

الفواكه رزق من الله ولها فوائد لجسم الإنسان تعطيه النشاط
والقوة والصحة !!!

ومن هذه الفواكه

الكيوي

وهذه نبذه صغيرة عن منشأ الكيوى
[size=12][size=25]فاكهة قديمة إلا أنها تزداد في شعبيتها بين الكبار والصغار [/size][/size]
[size=25][size=25]على حد سواء.[/size]

[size=25]ويعود ذلك لمذاقها الرائع وقيمتها الغذائيَة العالَية وشكلها المميز
الذي يضفي جمالا للأغذيَة التي يضاف لها.[/size]
[/size]

ويرجع أصل الفاكهة إلى الصين حيث كانت تعرف باسم يانغ تو.
ومن ثم انتقلت إلى نيوزلندا
في بدايات القرن العشرين الى أن وصلت الى الولايات المتحدة
في عام 1960 حيث عمل مستوردوها

على تغيير اسمها إلى الكيوي تبعا لطائر نيوزلندي اسمه الكيوي

حيث أن ريشه يشبه قشرة الكيوي.

والكيوي فاكهة ذات لب اخضر تحتوي على بذور سوداء صغيرة وتغلفها

قشرة بنيَة اللون وهي متوفرة على مدار السنة.

فاكهة الكيوي غنية جداً بفيتامين سي حيث تحتوي الثمرة الواحدة

على نسبة عالية منه تتراوح ما بين 200 الى 300 ملجم لكل

مائة جرام أي حوالي وزن ثمرتين متوسطتي الحجم، في الوقت

التي تحتوي كل100جرام من ثمرة البرتقال على 50 ملجم من فيتامين

C ،

بالاضافة الى كميات مناسبة من أملاح الفوسفور والبوتاسيوم

والحديد.

ويؤكد خبراء التغذية أن هذه الفاكهة بإمكانها تغطية حاجة الجسم اليومية

من هذا الفيتامين.

يؤكد الباحثون في المجالات الصحية انها يجب ان تتصدر قائمة الفواكة

التي نتناولها.

وفي بحث اجري في الولايات المتحدة تبين ان الكيوي يعتبر على قمة

27 فاكهة متنوعة من حيث احتوائها على المواد المغذية والصحية.

ويعتبر الكيوي من الفاكهة التي تؤمن وحدات حرارية قليلة للجسم،

فالثمرة الواحدة تعطي الجسم حوالي 20سعرة حرارية نظراً لأنها

تحتوي على نسبة عالية من الألياف، ولهذا فهي مفيدة جداً للنظم

الغذائية الخاصة بعمليات انقاص الوزن لانها تساعد المعدة على الشعور

بالشبع والامتلاء.

ويشير اختصاصيو التغذية الى أن لهذه الفاكهة مردودا بدنيا وعقليا جيداً[size=25].

ونظراً لغنى هذه الفاكهة بفيامين C والأملاح المعدنية ينصح بتناول

الكيوي للمساعدة على مقاومة التهابات الانسجة والتخلص

من حالات الرشح الشديدة.

كما تزيد من قدرة الجسم الذاتية على الدفاع البيولوجي الطبيعي [size=25]ومقاومة [/size]

[size=25]اضطرابات الدورة الدموية وتنشيط خلايا الأنسجة العصبية.

وينصح خبراء التغذية المرضى في دور النقاهة ومرضى فقر الدم

[size=25]والذين يعانون من نقص في الشمعية بتناول هذه الثمرة لأنها تحتوي

على انزيم اشينيدين [size=16]Achinidin الذي يتحلل في البروتينات،[/size]

ويوصف الكيوي لعلاج السمنة والتهابات الأنسجة والتقلصات

العضلية والضعف العام والارهاق، فهذه الفاكهة مساعدة لعملية

العضم وملينة للأمعاء.

وتساعد على تطهير وتخفيض معدل الكوليسترول في الدم.

[/size][/size]

وبالامكان حفظ ثمرة الكيوي لفترة طويلة تصل الى ستة أشهر في مكان

بارد وجاف، أما الذين يرغبون في تناول هذه الثمرة وهي ناضجة

جداً فبالامكان وضعها في سلة فاكهة الموز أو التفاح لأن هذه الثمرة تنتج

غاز الايثلين الذي يساعد الكيوي على النضج !!!

ولكن الخبراء ينصحون بتناوله وهو طازج نظراً لأنه يحتوي على كمية

أكبر من فيتامين سي .

===========================

طرق تناول الكيوي

يمكن تقشير الكيوي وتقطعيها الى حلقات وتناولها طازجة.

كذلك يمكن قطعها من الوسط وتناول اللب بالملعقة.

ويمكن تقطيعها مع فاكهة أخرى

مثل الفراولة أو الموز

[b]ومن ثم اضافة اللبن الرائب اليها وقليلا من العسل.