| | شيخ المحشي |  |
|
|
| كاتب الموضوع | رسالة |
|---|
حسن
عضو ذهبي
عدد الرسائل : 27879
العمر : 38
الموقع : دفاتر القمر
العمل/الهوايه : خريج جامعى
المزاج : هادى - رايق
نقاط : 91373
تاريخ التسجيل : 24/10/2008
 |  موضوع: شيخ المحشي  8/6/2009, 12:00 | |
| | |
المكوّنات
1 ½ كغ من الباذنجان٬ متوسط الحجم، المقشّر والمقطّع إلى أرباع
2 أكواب من الزيت النباتي٬ للقلي
للحشوة:
2 ملاعق طعام من الزيت النباتي
2 حبات متوسطة الحجم أو 250 غ من البصل٬ مفرومتان
½ كغ من لحم الغنم المفروم
2 مكعبات من مرقة الخروف ماجي (الطعم الأصيل)٬ مفتتان
½ ملعقة صغيرة من السبع بهارات
3 ملاعق طعام من الصنوبر٬ المحمّص
للصلصة:
1 فص من الثوم٬ مسحوق
2 حبات متوسطة الحجم أو 300 غ من الطماطم٬ مقشّرتان ومهروستان
¼ ملعقة صغيرة من السبع بهارات
1 مكعب من مرقة الخروف ماجي (الطعم الأصيل)
2 ملاعق طعام من معجون الطماطم
2 أكواب أو 500 مل من الماء
طريقة التحضير
يُقسَم الباذنجان بالطول إلى قسمين. يُحمّى الزيت النباتي (توضع ملعقتان كبيرتان من الزيت جانباً) ويُقلّى الباذنجان حتى يكتسب اللون البني الذهبي. ويُرفَع عن النار ثم يُوضَع جانبًا على محارم ورقية لامتصاص الكمية الفائضة من الزيت.
تُحمّى الملعقتان الكبيرتان المتبقّيتان من الزيت في مقلاة كبيرة ويُضاف البصل ويُقلّى حتى يصبح ناعمًا. ويُضاف لحم الغنم المفروم ويُحرَّك حتى ينضج ويكتسب اللون البني. يُضاف مكعبان مفتّتان من مرقة الخروف ماجي (الطعم الأصيل)، السبع بهارات العربية والصنوبر ويُحرَّك المزيج حتى يتماسك جيدًا.
تُمزج كل مكوّنات الصلصة في مقلاة صغيرة وتُترَك على النار حتى تغلي. وتُطهى على نار خفيفة لمدة 5 دقائق ثم تُرفَع عن النار وتُوضَع جانبًا.
يُحشى الباذنجان المجهّز بمزيج اللحم ويُوضَع على طبق كبير للخَبز ثم تُسكَب فوقه الصلصة. يُغطّى بورق الألومنيوم ويُخبَز في فرن محمّى على حرارة 250 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة.
يُقدَّم الطبق ساخنًا مع الأرز بالشعيرية.
تُوضع شرائح الطماطم المستديرة والفليفلة الخضراء فوق الباذنجان المحشو قبل خبزه |
صحة والف عافية ع قلوبكم تحياتى / حسن | |
|
 | |
انوار القلب
عضو ذهبي
عدد الرسائل : 7782
العمر : 33
العمل/الهوايه : قراءة
المزاج : رووووووووووووووووعة
نقاط : 35662
تاريخ التسجيل : 13/04/2009
| | موضوع: رد: شيخ المحشي 8/6/2009, 18:45 | |
| والله يا شيف حسن
اكلة زاكية يسلمو | |
|
| | |
حسن
عضو ذهبي
عدد الرسائل : 27879
العمر : 38
الموقع : دفاتر القمر
العمل/الهوايه : خريج جامعى
المزاج : هادى - رايق
نقاط : 91373
تاريخ التسجيل : 24/10/2008
| | موضوع: رد: شيخ المحشي 8/6/2009, 19:03 | |
| هههههههههه
صحة وعافية ع قلبك انوار
تحباااااااااتى | |
|
| | |
زائر
زائر
| | موضوع: رد: شيخ المحشي 8/6/2009, 20:40 | |
| يسلمو حسن
شيخ المحشي اكتير طيب
وخاصه اذا باخلو من تحت ايدين خالتو ام حسن هههه
ولا ما بطلعلي
تحيتي لك |
|
| | |
حسن
عضو ذهبي
عدد الرسائل : 27879
العمر : 38
الموقع : دفاتر القمر
العمل/الهوايه : خريج جامعى
المزاج : هادى - رايق
نقاط : 91373
تاريخ التسجيل : 24/10/2008
| | موضوع: رد: شيخ المحشي 8/6/2009, 23:47 | |
| حلت مرحبابك دمعة بتشرفى والله
شو انتى طايحة بجمل القصة وما فيها شيخ محشى هههه
بعدين الك حصة كبيرة كيف مابطلعلك
الله يخليلك امك ويخليلى خالتك ام حسن ههههههههه
وشكرا لوجودك | |
|
| | |
رحيق الزهور
عضو ذهبي
عدد الرسائل : 12087
العمر : 33
الموقع : في قلب دفاتر القمر
العمل/الهوايه : السباحة والتنس وكتابه الخواطر
المزاج : عادي
بينات شخصية : سأظل أحبكـــ فى صمت
وحين تخبرنى بحبك لغيرى
فسأهبك دعواتى
وسأكثر لأجلك صلواتى
أن تسعد بحبكــ ولا تشقى شقائي
وسأذهب الى تلك الشجره التى زرعتها لك بداخلي
رغم سقوط أوراقها ..... ورغم جفاف جذورها
ورغم الخريف الذى دب فى أوصالهــــا
ستظل ونيسي ودفئي فى البرد
وستظل حياتى برغم الموت
لكني سأبقى أحبكـــ فى صمت!!!
نقاط : 62459
تاريخ التسجيل : 15/08/2009
| | موضوع: رد: شيخ المحشي 13/7/2010, 01:19 | |
| مممممممم زاكي كتير يسلمو حسن يلا انا معزومة عندكم بكرة شو قلت هههه
تحياتي لك
ميس | |
|
| | |
حسن
عضو ذهبي
عدد الرسائل : 27879
العمر : 38
الموقع : دفاتر القمر
العمل/الهوايه : خريج جامعى
المزاج : هادى - رايق
نقاط : 91373
تاريخ التسجيل : 24/10/2008
| | موضوع: رد: شيخ المحشي 13/7/2010, 01:44 | |
| اهلا وسهلا بيك ميس
بس بتجيبى المشروبات والفواكه والحلويات معك ههههههههه | |
|
| | |
رحيق الزهور
عضو ذهبي
عدد الرسائل : 12087
العمر : 33
الموقع : في قلب دفاتر القمر
العمل/الهوايه : السباحة والتنس وكتابه الخواطر
المزاج : عادي
بينات شخصية : سأظل أحبكـــ فى صمت
وحين تخبرنى بحبك لغيرى
فسأهبك دعواتى
وسأكثر لأجلك صلواتى
أن تسعد بحبكــ ولا تشقى شقائي
وسأذهب الى تلك الشجره التى زرعتها لك بداخلي
رغم سقوط أوراقها ..... ورغم جفاف جذورها
ورغم الخريف الذى دب فى أوصالهــــا
ستظل ونيسي ودفئي فى البرد
وستظل حياتى برغم الموت
لكني سأبقى أحبكـــ فى صمت!!!
نقاط : 62459
تاريخ التسجيل : 15/08/2009
| | موضوع: رد: شيخ المحشي 13/7/2010, 02:14 | |
| هههههههههه اوكي الحلويات انا جاهزة بس الباقي عليك
شو ضايل تحكيلي هاتي المحشي معك هههه | |
|
| | |
حسن
عضو ذهبي
عدد الرسائل : 27879
العمر : 38
الموقع : دفاتر القمر
العمل/الهوايه : خريج جامعى
المزاج : هادى - رايق
نقاط : 91373
تاريخ التسجيل : 24/10/2008
| | موضوع: رد: شيخ المحشي 13/7/2010, 09:46 | |
| لا الا الحلويات جيبى اى شئ تانى غير الحلويات والكيكات هههههههه مش ناقصنا حلويات محروقة ههههه
لا المحشى بخلى ام حسن تعمله حتى اكل ولا مابدك ايانى اكل هههههه | |
|
| | |
قلبي ينزف ألما
عضو ذهبي
عدد الرسائل : 2514
العمل/الهوايه : بائعة ورود
المزاج : كالزهرة ...يشرق ...يتميّز وسرعان ما يذبل
بينات شخصية : أنا انسانة لا شيء وكل شيء ...لا أود أن يقترب مني أحد
لأنّ الورود أهدتني أشواكها
****************
إحتضنتك ..
في جوف ليلةٍ قتلني صقيعها ..
ضممتكَ إلي .. بكل ما أُوتيت من قوَّة ..
ضممتكَ إلي .. وكأنَّك كنت آخر ملاذ لـ أضلعي ..
ضممتكَ إلي .. برعب طفلة وجدت صدر أباها بعد فقده !!
إحتضنتك ..
ونسيت يومها دفء دمي في وريدك ..!
فـ مضيت دونك باردة حد التجمُّد !!
*****************
الصــــمت اجابة بارعه لايتقنها الكثير
فانا في صمتي سحر لايرحم الاخرين
لا تحسبوا رقصاتي بينكم فرحا... فالطير يرقص مذبوحا من الألم
*******************
لو لم تكن الحياة صعبة
لما ولدنا نبكي
نقاط : 34140
تاريخ التسجيل : 05/01/2010
| | موضوع: رد: شيخ المحشي 13/7/2010, 12:45 | |
| الله يخلي حسن وام حسن على هيك طبخه
انا مش معزومه لاني من اهل البيت وبعزم
مو هيك ابو علي
يسلملي قلبك على هيك وجبة وقتها صح ههههه!!!!!!!!!
شكرا لك
محبتي لك دوما | |
|
| | |
بيان أبو سعدة
عضو ذهبي
عدد الرسائل : 3515
العمر : 33
الموقع : http://www.heavenway.net/vb/showthread.php?t=26799
العمل/الهوايه : كتابة الشعر والخواطر
بينات شخصية : الأم هي نعمة الله عليك حافظ عليها وصونها واعرف قيمتها حتى لا تفقدها وتخسر جوهرها فهي مهما تكن كنز من كنوز الدنيا لا يعرف قيمتها غير فاقدها
نقاط : 37549
تاريخ التسجيل : 17/01/2009
| | موضوع: رد: شيخ المحشي 13/7/2010, 18:30 | |
| روووووووعة
الله يبارك بعمرك
ويعطيك العافية يا رب
بوركت
| |
|
| | |
حسن
عضو ذهبي
عدد الرسائل : 27879
العمر : 38
الموقع : دفاتر القمر
العمل/الهوايه : خريج جامعى
المزاج : هادى - رايق
نقاط : 91373
تاريخ التسجيل : 24/10/2008
| | موضوع: رد: شيخ المحشي 13/7/2010, 23:58 | |
| ولو انت الخير والبركة كلها قلبى ينزف
شكرا لوجودك بيان | |
|
| | |
رحيق الزهور
عضو ذهبي
عدد الرسائل : 12087
العمر : 33
الموقع : في قلب دفاتر القمر
العمل/الهوايه : السباحة والتنس وكتابه الخواطر
المزاج : عادي
بينات شخصية : سأظل أحبكـــ فى صمت
وحين تخبرنى بحبك لغيرى
فسأهبك دعواتى
وسأكثر لأجلك صلواتى
أن تسعد بحبكــ ولا تشقى شقائي
وسأذهب الى تلك الشجره التى زرعتها لك بداخلي
رغم سقوط أوراقها ..... ورغم جفاف جذورها
ورغم الخريف الذى دب فى أوصالهــــا
ستظل ونيسي ودفئي فى البرد
وستظل حياتى برغم الموت
لكني سأبقى أحبكـــ فى صمت!!!
نقاط : 62459
تاريخ التسجيل : 15/08/2009
| | موضوع: رد: شيخ المحشي 14/7/2010, 00:10 | |
| بردو انا ام كيكة محروقة
طيب انا بدي اعمل كيكة وبدي خالتو تحكم هههه | |
|
| | |
حسن
عضو ذهبي
عدد الرسائل : 27879
العمر : 38
الموقع : دفاتر القمر
العمل/الهوايه : خريج جامعى
المزاج : هادى - رايق
نقاط : 91373
تاريخ التسجيل : 24/10/2008
| | موضوع: رد: شيخ المحشي 14/7/2010, 00:15 | |
| بتقارنى حالك ميس بام حسن ههههههههههه
اكيد مش راح يعجبها شغلك لانها شافت الكيكة المحروقة هههههه | |
|
| | |
رحيق الزهور
عضو ذهبي
عدد الرسائل : 12087
العمر : 33
الموقع : في قلب دفاتر القمر
العمل/الهوايه : السباحة والتنس وكتابه الخواطر
المزاج : عادي
بينات شخصية : سأظل أحبكـــ فى صمت
وحين تخبرنى بحبك لغيرى
فسأهبك دعواتى
وسأكثر لأجلك صلواتى
أن تسعد بحبكــ ولا تشقى شقائي
وسأذهب الى تلك الشجره التى زرعتها لك بداخلي
رغم سقوط أوراقها ..... ورغم جفاف جذورها
ورغم الخريف الذى دب فى أوصالهــــا
ستظل ونيسي ودفئي فى البرد
وستظل حياتى برغم الموت
لكني سأبقى أحبكـــ فى صمت!!!
نقاط : 62459
تاريخ التسجيل : 15/08/2009
| | موضوع: رد: شيخ المحشي 14/7/2010, 00:20 | |
| لا بالعكس هي حكتلي انها مش محروقة بس حسن بدو ينكش راس ههههه وحكتلي زاكية كتير
ولا عمري حرقت كيكة يا باشا هههه | |
|
| | |
حسن
عضو ذهبي
عدد الرسائل : 27879
العمر : 38
الموقع : دفاتر القمر
العمل/الهوايه : خريج جامعى
المزاج : هادى - رايق
نقاط : 91373
تاريخ التسجيل : 24/10/2008
| | موضوع: رد: شيخ المحشي 14/7/2010, 00:21 | |
| اه حكتلك قلتيلى ؟؟؟؟
بتكون هاى مش ام حسن وانت مخربطة هههه | |
|
| | |
رحيق الزهور
عضو ذهبي
عدد الرسائل : 12087
العمر : 33
الموقع : في قلب دفاتر القمر
العمل/الهوايه : السباحة والتنس وكتابه الخواطر
المزاج : عادي
بينات شخصية : سأظل أحبكـــ فى صمت
وحين تخبرنى بحبك لغيرى
فسأهبك دعواتى
وسأكثر لأجلك صلواتى
أن تسعد بحبكــ ولا تشقى شقائي
وسأذهب الى تلك الشجره التى زرعتها لك بداخلي
رغم سقوط أوراقها ..... ورغم جفاف جذورها
ورغم الخريف الذى دب فى أوصالهــــا
ستظل ونيسي ودفئي فى البرد
وستظل حياتى برغم الموت
لكني سأبقى أحبكـــ فى صمت!!!
نقاط : 62459
تاريخ التسجيل : 15/08/2009
| | موضوع: رد: شيخ المحشي 14/7/2010, 00:24 | |
| هههههه لا مش مخربطة وبعدين عاد اقتنع انها مش محرووووووووووووووووقة | |
|
| | |
حسن
عضو ذهبي
عدد الرسائل : 27879
العمر : 38
الموقع : دفاتر القمر
العمل/الهوايه : خريج جامعى
المزاج : هادى - رايق
نقاط : 91373
تاريخ التسجيل : 24/10/2008
| | موضوع: رد: شيخ المحشي 14/7/2010, 00:28 | |
| شو مش مقتنع اكذب عيون ههههههههه
والله حرام | |
|
| | |
رحيق الزهور
عضو ذهبي
عدد الرسائل : 12087
العمر : 33
الموقع : في قلب دفاتر القمر
العمل/الهوايه : السباحة والتنس وكتابه الخواطر
المزاج : عادي
بينات شخصية : سأظل أحبكـــ فى صمت
وحين تخبرنى بحبك لغيرى
فسأهبك دعواتى
وسأكثر لأجلك صلواتى
أن تسعد بحبكــ ولا تشقى شقائي
وسأذهب الى تلك الشجره التى زرعتها لك بداخلي
رغم سقوط أوراقها ..... ورغم جفاف جذورها
ورغم الخريف الذى دب فى أوصالهــــا
ستظل ونيسي ودفئي فى البرد
وستظل حياتى برغم الموت
لكني سأبقى أحبكـــ فى صمت!!!
نقاط : 62459
تاريخ التسجيل : 15/08/2009
| | موضوع: رد: شيخ المحشي 14/7/2010, 00:32 | |
| طيب بدي اطلب منك طلب بدي تنزلها هاي الكيكة وبدي اشوف كيف يلا
فرجيني شطارتك يا ابو كيكة مش محروقة
اصلو ام كيكة محروقة بدها تتعلم منك هههههه | |
|
| | |
حسن
عضو ذهبي
عدد الرسائل : 27879
العمر : 38
الموقع : دفاتر القمر
العمل/الهوايه : خريج جامعى
المزاج : هادى - رايق
نقاط : 91373
تاريخ التسجيل : 24/10/2008
| | موضوع: رد: شيخ المحشي 14/7/2010, 00:37 | |
| طبعا شغلى مش بالمطبخ لانزل واطرح واعطى طرق يا انسة ميس هههههههههههه
بس نصيحتى وفرى جهدك ولاتتعبى حالك خسارة ع الغاز هههههههه | |
|
| | |
رحيق الزهور
عضو ذهبي
عدد الرسائل : 12087
العمر : 33
الموقع : في قلب دفاتر القمر
العمل/الهوايه : السباحة والتنس وكتابه الخواطر
المزاج : عادي
بينات شخصية : سأظل أحبكـــ فى صمت
وحين تخبرنى بحبك لغيرى
فسأهبك دعواتى
وسأكثر لأجلك صلواتى
أن تسعد بحبكــ ولا تشقى شقائي
وسأذهب الى تلك الشجره التى زرعتها لك بداخلي
رغم سقوط أوراقها ..... ورغم جفاف جذورها
ورغم الخريف الذى دب فى أوصالهــــا
ستظل ونيسي ودفئي فى البرد
وستظل حياتى برغم الموت
لكني سأبقى أحبكـــ فى صمت!!!
نقاط : 62459
تاريخ التسجيل : 15/08/2009
| | موضوع: رد: شيخ المحشي 14/7/2010, 00:43 | |
| شغلك مش بالمطبخ وليش بتنزل مواضيع اذا ههههه وكيكات مش محروقة
الكل عجباه كيكتي هههه ولا تخاف عالغاز | |
|
| | |
حسن
عضو ذهبي
عدد الرسائل : 27879
العمر : 38
الموقع : دفاتر القمر
العمل/الهوايه : خريج جامعى
المزاج : هادى - رايق
نقاط : 91373
تاريخ التسجيل : 24/10/2008
| | موضوع: رد: شيخ المحشي 14/7/2010, 01:25 | |
| لا هم بجاملوكى ميس انا بعرف الاعضاء بيحبو يجبرو بخاطرك بس انا بحكى شو بشوف هههههههه مابحب النفاق هههه | |
|
| | |
| | شيخ المحشي | |
|
