كباب اللحم بالبرتقال

موضوع: كباب اللحم بالبرتقال 29/11/2011, 23:51

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

كباب اللحم بالبرتقال

فوائد البرتقال في كباب اللحم

يحتوي البرتقال على نسبة عالية من الألياف الغذائية، وبخاصة البكتين الذي
يعتقد أنه يقلل من امتصاص الدهون والكولسترول في الدم. وهناك نظريتان في
هذا الشأن:

الأولى: تقول إن البكتين يختلط مع الدهن ويكون مادة متصلة لا يستطيع الجسم امتصاصها.

والثانية: تقول إن البكتيريا في الأمعاء تقوم بهضم الألياف، وبالتالي تنتج
أحماضا دهنية قصيرة السلسلة، والتي تقلل من إنتاج الكبد لمادة الكولسترول.

والبرتقال غني بحمض الفوليك المهم للوقاية من أمراض القلب ولصحة الأم
الحامل وجنينها، كما أنه مصدر جيد لفيتامين (ج) والذي يعتبر من الفيتامينات
الواقية من بعض أنواع السرطان، ويعمل كذلك في المساعدة على زيادة امتصاص
الحديد في الجسم.

كما أن برتقالة واحدة متوسطة تعطي 65 سعرا حراريا.. ولذلك فاستخدام
البرتقال في إعداد الوجبات صحي ومفيد، وسوف أعرض عليك وجبة منها تسهم
بالاستفادة من البرتقال وهي كباب اللحم بالبرتقال.

المقادير

2 كيلو من لحم الضأن الخالي من الدهون.

1 كوب كزبرة.

3 أكواب عصير برتقال طازج.

6 ثمرات برتقال مقشرة ومقطعة إلى أجزاء صغيرة.

1 ثمرة فلفل حار مفرية.

2 كوب برتقال محلى.

باقة بقدونس، لتجميل الطبق.

الطريقة

- يوضع عصير البرتقال والبرتقال المحلى والكزبرة على قطع اللحم.

- يخلط الفلفل الحار وقطع البرتقال، ثم يضاف إلى قطع اللحم الضأن أيضاً، ثم يغطى الإناء ويوضع في الثلاجة مع تقليب قطع اللحم فيها.

- توضع قطع اللحم الضأن في أسياخ وبينها قطع البرتقال ويحتفظ بالتتبيلة جانباً.

- ترفع التتبيلة فوق النار حتى يغلظ القوام ويتكون الصوص.

- يشوى لحم الضأن حتى تمام النضج ويقدم مع الصوص، ويزين بأعواد البقدونس الطازجة.

ـ ويقدم اللحم المشوي مع البطاطس المحمر والسلطة الخضراء، لتصبح وجبه متكاملة غذائيا..

وبالهناء والشفاء.

موضوع: رد: كباب اللحم بالبرتقال 30/11/2011, 06:55

حلو العنوان بيان المرة الجاية من تطورك هاتى كباب بالفراولة والقشطة هههههههه والله اهلا وسهلا بهالكباب

موضوع: رد: كباب اللحم بالبرتقال 30/11/2011, 22:41

ههههههه

طيب انت جربها شو خسران

والله مبينة طيبة

طيب انا بجربها وببعتلك حصتك منها

موضوع: رد: كباب اللحم بالبرتقال 1/12/2011, 00:56

ههههههههه ياي هاي وصفة جديدة

رح اجربها وحعزمك يا ئمر هههههه

وحديكي حصتي كمان

يسلمو ايديكي يا غالية

ويعطيكي الف عافية لجهدك الرائع

محبتي لكي

موضوع: رد: كباب اللحم بالبرتقال 1/12/2011, 17:03

بنتشرّف يا غالية رايحة تطلع زاكية من ايديكِ

ان شاء الله بنتشرّف نوكلها بعرسك يا رب

شكراً على حُسن مروركِ العطر

بوركتِ

موضوع: رد: كباب اللحم بالبرتقال 1/12/2011, 17:34

اشكرك غاليتي على الوصفه الرائعه

وعلى المعلومات القييمه والمفيده

دائماً متميزه بالاختيار

محبتي..

موضوع: رد: كباب اللحم بالبرتقال 1/12/2011, 19:14

العفو غاليتي

بارك الله فيكِ

شكراً على طيب مروركِ العطر

طابت خطاكِ

بوركتِ

» طريقة عمل " اللحم بالعجين" على الطريقة العراقية إليكم !
» باحثون : العدس يفوق اللحم فى قيمته الغذائية
» غذاء الترويح: المرأة تفضل السكر والرجل يركض وراء اللحم ههه